Enoki je jedlá podzimní a zimní houba známá nejen v Asii, ale jako penízovka sametonohá i u nás. Léčivé účinky jí přisuzuje nejen tradiční čínská medicína, také „západní” věda zkoumá vliv této houby.
V Japonsku ji najdete najdete jako Enoki nebo Enokitake, pod stejnými jmény se objevuje i v angličtině. Tuhle houbu považovali ve starém Egyptě za „houbu nesmrtelnosti”, jejího vlivu si mohli tehdy užívat jen faraonové. Penízovka sametonohá, jak zní její název, roste saprofyticky na kmenech stromů, ale také u kořenů, na pařezech především buků, ale i jiných listnatých stromů, výjimečně jehličnanů. Drobné plodnice jsou shluknuty v trsech. Enoki (latinsky Flammulina velutipes) se vyskytuje téměř na celé severní polokouli.
Enoki je bohatá je na vitamíny thiamin (B1), riboflavin (B2), B3, B5, z minerálů nechybí zinek, fosfor, draslík, železo. Ukrývá i polysacharidy (beta glukany). Důležité jsou i polyfenoly s antioxidačními schopnostmi, antioxidant ergothionein, proteiny, lipidy, seskviterpeny.
Z biologické aktivity vyplývá schopnost pomoci při snížení hladiny cukru v krvi, dále krevního tlaku a cholesterolu. Složení naznačuje i schopnosti protinádorových aktivit, antioxidační vlastnosti, ale také schopnost prospět při obnově paměti. Houba vykazuje protizánětlivé, imunomodulační a antibakteriální schopnosti.
Tradiční čínská medicína ukazuje, že Enoki se může využívat pro protizánětlivý a detoxikační vliv této houby. Tato medicína nasazuje flammulinu také na optimalizaci trávicího traktu, může být prospěšná při Crohnově chorobě, žaludečních vředech a jako ochrana jater. Čínští léčitelé houbě přisuzují i schopnost zlepšovat mentální funkce a přispívat k lepšímu spánku, ale také třeba snižovat krevní tlak.
Podle tradiční čínské medicíny odstraňuje otoky, podporuje močení a odvádí vlhkost.
Enoki se ale nevěnuje jen tradiční medicína. Zabývá se jí také západní věda. Na zvířatech se testovaly třeba možnosti při imunoterapii rakoviny, ale také se potvrdila schopnost působit jako hypolipermikum (při potřebě poklesu koncentrace lipidů).
Z penízovky můžete připravit chutné pokrmy. Pro velmi efektivní využití houby pro vliv na zdraví je vhodné sáhnout po extraktu z Enoki.
Zdroj https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4164374/ https://www.nutritionvalue.org/Mushrooms%2C_raw%2C_enoki_nutritional_value.html
2025 ELEMENT.CZ Všechna práva vyhrazena ELEMENT
Na našem webu, který právě navštěvujete, a je provozován společností Pharmacopea CZ s.r.o., IČ 03177084, se sídlem Rybná 716/24, Staré Město, 110 00 Praha, používáme soubory cookies a další síťové identifikátory k zajištění funkčnosti našich webových stránek, personalizaci obsahu a reklam, měření výkonu reklam, vytváření statistik a zlepšování našich služeb. Na základě vašeho chování na našich stránkách vám přizpůsobujeme obsah a zobrazujeme produkty a reklamy, které by vás mohly zajímat.
Kliknutím na tlačítko „Přijmout“ souhlasíte s používáním cookies a zpracováním vašich osobních údajů, včetně jejich předání našim partnerům, jako je Google a další poskytovatelé reklamních a analytických služeb. Tito partneři mohou zpracovávat údaje za účelem personalizace obsahu a reklam, měření výkonu reklam, analýzy návštěvnosti a zlepšování našich služeb. Další informace o tom, jak Google využívá vaše data, naleznete v jejich Zásadách ochrany osobních údajů a smluvních podmínkách.
Můžete také zvolit možnost „Odmítnout“, která nám umožní používat pouze cookies nezbytné pro provoz webu, nebo si upravit své preference v sekci „Nastavení cookies“ nebo kliknutím na tlačítko níže „Zobrazit předvolby“, kde si vyberete, která data chcete sdílet.
Vaše osobní údaje budou zpracovány pro účely snadného používání našich stránek a služeb, personalizaci reklam a obsahu, měření výkonu reklam, vytváření statistik a zlepšování funkcí. Udělení souhlasu je dobrovolné a můžete jej kdykoli odvolat nebo obnovit kliknutím na vyjíždějící panel SPRAVOVAT SOUHLAS v levém dolním rohu stránky. Podrobné pokyny pro odvolání souhlasu naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a Zásadách cookies.
