Hnojník obecný je mezi tuzemskými houbaři poměrně známou houbou. Už méně lidí ale ví, že tato houba také prospívá zdraví.
Hnojník obecný (lat. Coprinus comatus) patří mezi pečárkovité houby, je jedlý a poměrně široce rozšířený i u nás. Můžete ho najít především na hnojených půdách, loukách, zahradách, na krajích lesa. Je typický svým protáhle vejčitý tvarem a s bělavými až nahnědlými šupinami. Tvar se v průběhu času mění do zvoncovité podoby. Klobouk postupně odspodu černá, až se rozteče. Válcovitý třeň je protáhlý, dlouhý až 20 cm a má bílou barvu. Houba většinou roste ve skupinách, ale i jednotlivě, od května do listopadu.
Protože houba časem černá, roztéká se a tím se znehodnocuje, sbírají se jen mladé plodnice. Je potřeba houby hned zpracovat, nedají se sušit. Hnojník poměrně dobře chutná a voní. Je nezbytné dávat pozor na záměnu s hnojníkem inkoustovým (Coprinus atramentarius). Ten se ale liší hladkým kloboukem, který má našedlou až nahnědlou barvu.
Coprinus comatus obsahuje vitamíny skupiny B (hlavně niacin), dále vitamíny C a D, z minerálních látek je to pak draslík, vápník, železo, měď, zinek, vanad. Prospěšné je také velké množství bílkovin, 20 základních aminokyselin. Významný je z nich především antioxidant ergothyonein. Vyniká také protizánětlivými a protistresovými účinky.
Prospěšnost houby pro zdraví byla zkoumána až ve 20. století v Evropě a koncem minulého tisíciletí si ji oblíbila i tradiční čínská medicína. I když se uvádí, že hnojník obecný neobsahuje koprin, doporučuje se opatrnost při konzumaci alkoholu.
Tradiční čínská medicína využívá houbu na podporu trávení, pro léčbu žaludečních chorob. Moderní západní medicína také zkoumá vliv hnojníku. Byly provedeny pokusy in vivo, na zvířatech, ale i klinické studie. Houba byla testována hlavně na cukrovku a zjistily se její antidiabetické účinky. Konzumace houby by pak měla být odladěna spolu s lékařem, který se o cukrovku pacienta stará. Vědci přišli i na prospěšnost pro trávicí trakt, hlavně vzhledem k podpoře trávení, při zácpě, střevních infekcích i stresu. Studie vypovídají také o posílení organismu při hepatitidě. Zároveň se doporučuje jako prevence aterosklerózy.
Zdroj: 1) Wikipedia 2) V. Antonín, I. Jablonský, V. Šašek, Z. Vančuříková. Houby jako lék, Ottovo nakladatelství, 2013
2025 ELEMENT.CZ Všechna práva vyhrazena ELEMENT
Na našem webu, který právě navštěvujete, a je provozován společností Pharmacopea CZ s.r.o., IČ 03177084, se sídlem Rybná 716/24, Staré Město, 110 00 Praha, používáme soubory cookies a další síťové identifikátory k zajištění funkčnosti našich webových stránek, personalizaci obsahu a reklam, měření výkonu reklam, vytváření statistik a zlepšování našich služeb. Na základě vašeho chování na našich stránkách vám přizpůsobujeme obsah a zobrazujeme produkty a reklamy, které by vás mohly zajímat.
Kliknutím na tlačítko „Přijmout“ souhlasíte s používáním cookies a zpracováním vašich osobních údajů, včetně jejich předání našim partnerům, jako je Google a další poskytovatelé reklamních a analytických služeb. Tito partneři mohou zpracovávat údaje za účelem personalizace obsahu a reklam, měření výkonu reklam, analýzy návštěvnosti a zlepšování našich služeb. Další informace o tom, jak Google využívá vaše data, naleznete v jejich Zásadách ochrany osobních údajů a smluvních podmínkách.
Můžete také zvolit možnost „Odmítnout“, která nám umožní používat pouze cookies nezbytné pro provoz webu, nebo si upravit své preference v sekci „Nastavení cookies“ nebo kliknutím na tlačítko níže „Zobrazit předvolby“, kde si vyberete, která data chcete sdílet.
Vaše osobní údaje budou zpracovány pro účely snadného používání našich stránek a služeb, personalizaci reklam a obsahu, měření výkonu reklam, vytváření statistik a zlepšování funkcí. Udělení souhlasu je dobrovolné a můžete jej kdykoli odvolat nebo obnovit kliknutím na vyjíždějící panel SPRAVOVAT SOUHLAS v levém dolním rohu stránky. Podrobné pokyny pro odvolání souhlasu naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a Zásadách cookies.
