Chia, quinoa, acerola, spirulina nebo maca se stále častěji dostávají do našeho jídelníčku. Mezi tuzemskými potravinami najdeme i ty s obdobným vlivem na lidský organismus. Které české superpotraviny jsme vybrali?
O superpotravinách se v poslední době poměrně hodně mluví. Jedná se o taková semena, plody, byliny, ale také řasy nebo houby, které mají velmi příznivý vliv na několik oblastí lidského zdraví. Často se v této souvislosti mluví převážně o cizokrajných potravinách jako jsou třeba acai, kumquat, graviola, quinoa, maca, spirulina, acerola, chia semínka, reishi nebo i shiitake. Ale mezi českými zástupci je také velmi mnoho příkladů, které mohou doplnit tyto exotické exempláře.
Spirulina jsou vláknité sinice, které se nacházejí hlavně v tropických a subtropických jezerech. Jejich předností jsou vitamíny, především skupiny B, dále vitamín C, A, D a E. Je považována za výborný zdroj proteinů. Podobné množství bílkovin jako má spirulina, se může pochlubit zelený ječmen. I on je zásobárnou nejrůznějších vitamínů, nechybí v něm flavonoidy a minerální látky. Hovoří se o tom, že prospívá při chudokrevnosti, zpomaluje buněčné stárnutí nebo pomáhá s hubnutím. Kromě toho bylo zjištěno, že přispívá k lepší funkci trávicího systému.
Chia semínka vytváří šalvěj hispánská, které si cenily především staré národy Mayů a Aztéků. Mají málo kalorií, pomáhají mozku i celému organismu. Z českých superpotravin snesou srovnání s lněným semínkem. Prospěšné mozku a dalším orgánům jsou také vlašské ořechy. Ve všech případech je vhodné nepřehánět množství.
Acerola patří mezi potraviny s vůbec nejvyšším obsahem vitamínu vitamínu C. Podobnou zásobárnou je rakytník řešetlákový, mimochodem, právě je jeho sezóna. Rakytníkový sirup bývá první pomocí a prevencí nachlazení a traduje se o něm, že podporuje nejen vitalitu, ale i dobrou náladu.
Maca neboli peruánský ženšen je pověstný svou podporou vitality a dokonce se o něm mluví jako o „peruánské viagře”. Podobně jako je v Peru známa maca, je u nás populární červená řepa. Nemusíme si ji dopřávat pouze sterilovanou, připravit si ji můžeme i syrovou, třeba v podobě salátu. A že je pro to hned několik důvodů. Červená řepa nejenže snižuje cholesterol, doplňuje energii, díky antioxidantům bojuje proti rakovině, ale také podporuje libido. Nechybí v ní ani řada vitamínů (A, B, C, E a K) a minerálních látek (železo, hořčík, měď a fosfor). Podobně jako maca podporuje fyzický výkon.
Borůvky a vlastně všechno bobulovité ovoce, které dávají naše zahrady a lesy, jsou tradiční české superpotraviny. Dají se porovnat třeba s goji, což je plod kustovnice čínské. Tato rostlina je silným antioxidantem a stimuluje imunitní systém. Tuzemské bobuloviny (maliny, ostružiny, brusinky) nezůstávají příliš pozadu. Všechny podporují stav imunitního systému a minimálně borůvky jsou také velmi silným antioxidantem.
Je dobré myslet na zdravou stravu. Zároveň je ale třeba vybírat co nejpestřejší zástupce, aby se stravování neorientovalo pouze jedním směrem.
2024 ELEMENT.CZ Všechna práva vyhrazena ELEMENT
